בריא גם בחו"ל

הי  חברים

התגעגעתי !!! . . . מזה חודש ימים לא כתבתי לכם , אבל הייתה לי סיבה נהדרת

יצאתי לחופשה מרתקת.

הייתי זקוקה לחופשה הזו , כדי "להטעין מצברים" ולכן החלטתי אני ואישי היקר לקחת חופשה לדרום אמריקה.

אחרי תקופה ארוכה שלא הייתי בחופשה החלטתי שזה הצעד הנבון ביותר , כדי "לנקות מעט את הראש" ולחזור עם המון מוטיבציה.

החופשה הזו עשתה לי  רק טוב .

היה לי זמן לחשיבה מעמיקה לגבי העיסוק שלי כתזונאית.

חשבתי  עליכם ועל רעיונות לכתיבה. . . . והעיקר חזרתי עם כוחות מחודשים.

כמובן שטיילתי ונהניתי. ואחד הרצונות שלי היה לראות ולחוש איך התזונה משתלבת בתרבות בארגנטינה, ברזיל, צ'ילה ופרו.- זה תמיד מעניין אותי  לבחון את הרגלי האכילה בתרבויות השונות.

כמובן שבארגנטינה ובברזיל וצ'ילה לא היו הפתעות –  מאז ומתמיד הבשרים ככבו על השולחנות.{לא לטעמי!!!}
הביקור בשווקים . . . . .

כשביקרתי בשווקים בפרו הייתה לי חוויה נעימה ביותר.

השווקים היו מלאים ברכיבי מזון הכי בריאים שיש {שאם נאמץ את חלקם בטוח שנהיה בריאים ושמחים יותר}

הרבה מאוד קיטניות מסוגים רבים ושונים.

סוגים שונים של קינואה – שנהניתי גם לראות וגם לאכול. {קינואה שחורה,צהובה, לבנה }

שלא לדבר על אותם נשים פרואניות בשווקים שיושבות וקולפות את האפונה , השעועית הטרייה

ומוכרות אותן  קלופים באריזות קטנות . . .. המוצר לא מגיע למקפיא !!!

עשבי התיבול הרבים והמשונים שראיתי שם היו חגיגה לעיניים.

האננס, הפפאיה, שכיכבו כל יום כחלק מארוחת הבוקר.

חברים נהניתי סוף כל סוף לראות אוכל בריא שאינו מעובד.

אם בפרו נהנים מ"אוכל מלא ובריא" – גם אנחנו יכולים ללמוד עוד משהו מהתרבות הזו.

התובנות שלי לגבי מזון לא השתנו . . .  וכדאי לאמץ אותם.

אם תאכלו במהלך חייכם 80% אוכל בריא ומלא ושאינו מעובד, לא יקרה שום נזק  לבריאות

ואם תרצו "להתענג" ממזונות אחרים תקדישו לזה רק  20% מהזמן באירועים מיוחדים . . .

מתכונים ומידע לגבי פירות טרופיים בריאים ,וקטניות  יהיו בהמשך.